Если говорить о вредных качествах кофе, то прежде всего стоит заметить, что кофе вызывает зависимость. Наверняка кофеманы понимают, о чем речь. Действительно давно доказано, что к кофеину вырабатывается привыкание. В результате того, что кофеин подстегивает процесс выработки адреналина, а гормон, в свою очередь, провоцирует перевозбуждение центральной нервной системы – организм постоянно прибывает в таком состоянии и, соответственно, привыкает к нему. Кофе не является наркотиком, а зависимость, вызванная им, носит исключительно физический характер.
Особенно не стоит потреблять кофе людям с гипертонической болезнью, так как кофеин поднимает давление. Если вас наблюдаются заболевания, связанные с нарушением работы сердца и сердечно-сосудистой системы, от кофе лучше отказаться. Противопоказанием так же является глаукома и почечные заболевания.
Каждый организм индивидуален, и способность к расщеплению кофеина заложена на генетическом уровне. Превышение допустимой дозы приводят к появлению раздражительности, вялости, нервозности.
Детям кофе вообще противопоказан, так как для детской психики перевозбуждение, вызванное кофеином, может принести немало вреда.
Не стоит пить кофе на голодный желудок. В кофе содержатся некоторые дубильные вещества, которые могут высушивать слизистую желудка. И, конечно, прямым противопоказанием для употребления кофе является период обострения хронических заболеваний желудка.
Считается, что вовремя беременности кофе пить нельзя вообще. Говорится о том, что напиток может повлиять на внутриутробное развитие психики ребенка.
Часто пишут о том, что кофе способствует выведению из организма многих полезных питательных элементов. В частности, калия и кальция, а также витаминов В1 и В6. Последствием могут стать истощение головного мозга, раздражительность, проблемы с зубами.
Ученые выявили, что в кофе содержатся смолы бензопирена, которые вредны для человеческого организма. Считается, что при максимальной обжарке концентрация смол повышается. Так же очень многое зависит от способов заварки кофе. Напиток, приготовленный в кофеварке, не так вреден, как обычный заварной. Почему? Вредной для организма является кофейная гуща, а в кофе, пропущенном через фильтры, ее нет.
Что касается натурального и растворимого кофе, и тут есть разница. Все-таки натуральный молотый кофе лучше по качеству, чем растворимый. Хотя последнее время предпочтение отдают растворимому кофе, так как он обходится дешевле. Кофе без кофеина, несмотря на то, что его производство обходится не дешево, далеко не безвреден. Ведь кофеин удаляется с помощью химических веществ, а они в свою очередь, причиняют вред организму.
Итак, рассудить, на сколько кофе вреден или полезен, сложно. Избыток любого продукта всегда может причинить вам вред.
