Даже не пробуйте кетогенную диету, говорят кардиологи

Кетогенная (или низкоуглеводная) диета — это одна из самых модных на сегодняшний день диет, обещающая быструю потерю веса, усиленную функцию мозга и устойчивую энергию в течение дня. Эти эффекты достигаются путем замены продуктов с высоким содержанием углеводов жирными, богатыми белками продуктами, которые в конечном итоге переводят организм в состояние кетоза: естественное метаболическое состояние, при котором организм для получения энергии сжигает жир вместо углеводов.

Известно, что кетоз творит чудеса для кратковременной потери веса. Но как насчет эффектов диеты в долгосрочной перспективе?

По словам доктора Ким Уильямса, бывшего президента Американского кардиологического колледжа, никому нельзя придерживаться кетогенной диеты в течение длительного времени — если, конечно, потеря веса не важнее жизни.

«Мне нравится идея, базовая концепция: вы меняете свои привычки в диете, и получаете результат», — сказал Уильямс. «К сожалению, наука говорит, что это не верно. Если все, что вам нужно, это кратковременная потеря веса, под кратковременной я понимаю, может быть, год или два — если это все, что вам нужно, отлично.»

Он упомянул о систематическом обзоре 17 исследований, в которых было доказано, что низкоуглеводные диеты ассоциируются с повышенной вероятностью смерти, особенно повышая риск сердечно-сосудистых заболеваний.

«Поэтому я говорю об этом и хочу убедиться, что все это услышали, исследование было опубликовано в журнале Американской кардиологической ассоциации, в нем были выделены люди, у которых в прошлом был сердечный приступ, и которые придерживались кетогенной диеты», — сказал Уильямс. «Ученые наблюдали 53-процентное увеличение смертности. Никто не должен этого делать».

Авторы систематического обзора, проведенного в 2013 году, предложили аналогичные рекомендации:

«Учитывая факты, что низкоуглеводные диеты, вероятно, небезопасны и что ограничение калорий было доказано как эффективное средство для потери лишнего веса, независимо от состава рациона, было бы разумным не рекомендовать низкоуглеводные диеты. Необходимы дальнейшие подробные исследования для оценки влияния белковых источников пищи».

Кетогенная диета может представлять долгосрочные риски для здоровья, поскольку «низкоуглеводные диеты, как правило, приводят к сокращению потребления клетчатки и фруктов и увеличению потребления белка животного происхождения, холестерина и насыщенных жиров, все эти факторы являются факторами риска смертности» и сердечно-сосудистых заболеваний, пишут авторы обзора.

Тем не менее, рекомендуемая врачом кетогенная диета может быть полезной. В дополнение к доказанному эффекту потери лишнего веса,что может быть особенно полезно для людей с ожирением, диета также является проверенным методом лечения детей от эпилепсии. Это связано с тем, что состояние кетоза приводит к выделению натурального химического вещества, декановой кислоты, которая может уменьшать приступы болезни.