Сахар содержится в 74 % упакованных продуктов

Мы привыкли считать, что сахар добавляют главным образом в десерты, например, пирожные и торты. Однако, даже во многие острые, пряные и солёные блюда, например, хлеб или соус для макарон, также добавляется сахар. Некоторые продукты, которые рекламируются как «натуральные» и «здоровые», также заряжены изрядной долей сахара, что вводит в замешательство.

По результатам исследования выяснили, что 74% фасованных пищевых продуктов, продаваемых в супермаркетах, содержат сахар. Поэтому, даже если вы пропустили десерт, скорее всего, вы съели гораздо больше сахара, чем рекомендуют врачи.

Как узнать, что я ем сахар?

Производители обязаны указывать состав продукта на упаковке. Проблема в том, что добавленный сахар встречается во множестве разных форм, поэтому найти его на этикетке бывает непросто.

В рамках исследования учёные выявили 61 различное наименование, которым производители обозначают сахар на этикетке. Среди прочих используются такие понятия, как сахароза,  кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, ячменный солод, декстроза, мальтоза и рисовый сироп.

Несмотря на то, что на этикетках иногда указывается общее количество сахаров, производитель не обязан говорить, сколько всего сахара было добавлено. Таким образом, покупатель не может понять, сколько сахара уже было в ингредиентах (например, фруктах или молоке), а сколько было добавлено. Это затрудняет подсчёт количество съеденного добавленного сахара.

Сколько сахара можно есть?

Врачи рекомендуют следующие ограничения на приём добавленного сахара:

  • Женщины: 6 чайных ложек (25 г)
  • Мужчины: 9 чайных ложек (38 г)
  • Дети: 3-6 чайных ложек (12-25 г)

Мы уже писали о вреде сахара ранее.

Даже в «здоровых» продуктах может быть много сахара

В одной пол-литровой бутылке газировке содержится 11 чайных ложек (46.2 грамм) добавленного сахара, что превышает рекомендованный предел для мужчин и в два раза превышает рекомендованный предел для женщин. Но сахар есть не только в сладких напитках и выпечке. Вот некоторые продукты, которые вы можете найти в супермаркете, которые могут показаться «здоровыми», с высоким содержанием сахара:

  • Одна порция фруктового йогурта может содержать 7 чайных ложек (29 грамм) сахара.
  • «Фитнес-батончик» из «настоящих фруктов и злаков» содержит 15 грамм сахара.
  • Одна порция отрубей с рекламой на коробке «без кукурузного сиропа» содержит 20 грамм сахара.
  • Нектары, маскирующиеся под натуральный сок, в одном стакане содержат 30 грамм добавленного сахара. Часть сахара идёт из фруктов, но бОльщая его доля — добавленный сахар.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *