Употребление рыбы может быть опаснее, чем вы думаете

Плохие новости для любителей морепродуктов: рыба не так полезна для здоровья, как нам говорили. Если вы регулярно едите рыбу, скорее всего, в вашем рационе слишком много ртути и слишком мало кислот Омега-3. Это выводы из отчёта, опубликованного сегодня в Экологической рабочей группой.

В то время как диетологи рекомендуют употреблять не меньше 350 грамм морепродуктов в неделю, Экологическая рабочая группа (EWG) обнаружила, что это может быть опасно для некоторых людей.

Опасность рыбы

Анализ концентраций ртути и омега-3 в морепродуктах, проведенный EWG, показывает, что 10 из самых популярных морепродуктов на рынке представляют неприемлемо высокий риск по содержанию ртути для беременной женщины среднего веса, которая потребляет рекомендуемое количество каждую неделю. Поскольку безопасные уровни ртути основаны на весе тела, женщины с меньшим весом подвергаются большему риску от ртути, содержащейся в морепродуктах.

Вторая плохая новость — если вы надеетесь получить из рыбы жиры ряда омега-3, которые, как было показано, уменьшают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний и способствуют развитию мозга у младенцев. EWG пришла к выводу, что многие люди не будут получать нужного количество омега-кислот, потому что 8 из 10 самых популярных видов морепродуктов, включая креветки и сома, занимают самое низкое место по содержанию полезных жиров омега-3.

EWG исследовала загрязнение ртутью и полезные уровни омега-3 в морепродуктах с целью выявления видов, которые обеспечивают наибольшую пользу для здоровья и самый низкий риск содержания ртути.

Если вы собираетесь есть рыбу, EWG рекомендует следующее:

  • Анчоусы
  • Атлантическая сельдь
  • Моллюски
  • Лосось
  • Сардины
  • Каспийско-черноморская сельдь
  • Форель

Все они могут обеспечить достаточное количество омега-3, создавая небольшой риск ртути при употреблении в пищу один или два раза в неделю.

Избегайте следующих видов рыб, которые содержат больше всего ртути и самые низкие уровни Омега-3.

  • Консервированный тунец
  • Палтус
  • Скумбрия
  • Королевская макрель
  • Акула
  • Испанская и атлантическая скумбрия
  • Меч-рыба
  • Малакант
  • Стейки тунца

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *