Отравление ежевикой

Ежевика — здоровая закуска или десерт, но она может вызывать диарею у некоторых людей. Диарея после употребления ежевики может возникнуть по нескольким причинам. Наиболее распространенными причинами диареи от ежевики являются чувствительность к салицилату, пищевая аллергия и пищевое отравление.

Чувствительность к салицилату

Салицилат — это химическое вещество, которое, естественным образом содержится в различных фруктах и ​​овощах. Это химическое вещество имеет сходство с аспирином и может вызвать симптомы чувствительности к аспирину. Чувствительность к салицилату возникает, когда организм неспособен переработать салицилат, который вы съели. В ежевике содержится достаточно высокие дозы салицилатов, которые могут вызывать такие симптомы, как астма, воспаление синусов, кожную сыпь и пищеварительные осложнения. Если вы страдаете от такой непереносимости необходимо исключить из рациона любые продукты и лекарства, которые содержат салицилаты.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия на ежевику может вызвать развитие диареи вскоре после употребления. Ежевика содержит безопасные для человека белки, которые иммунная система может признать опасными. Когда возникает такая ошибка, организм реагирует, создавая антитела иммуноглобулина E и гистамин для борьбы с белками ежевики. Это вызывает воспаление в кишечнике, что приводит к болям в желудке, судорогам, диарее, тошноте и рвоте. Пищевая аллергия может привести к тяжелой аллергической реакции, называемой анафилаксией, которая может быть опасной для жизни. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если после употребления ежевики вместе с желудочно-кишечными симптомами вы испытываете затрудненное дыхание. Читайте также — В чем разница между пищевой аллергией и непереносимостью.

Пищевое отравление

Диарея и рвота после употребления ежевики возможны в результате пищевого отравления. Отравиться можно любой пищей, но чаще всего оно происходит после употребления мяса, фруктов и ​​овощей. (Читайте также: 8 продуктов, чаще всего вызывающих отравление). Это острое пищеварительное заболевание вызвано инфекционными организмами, находящимися в пище. При пищевом отравлении ежевикой начнет развиваться диарея, рвота и тошнота. Симптомы могут проявиться через несколько часов до одного дня после употребления зараженной ежевики. Единственным средством от пищевого отравления является модифицированная диета, состоящая из мягких продуктов, употребление большого количества жидкости и отдыха. Нередко пищевое отравление вызывает долгосрочные последствия.

Насколько это опасно?

Диарея сама по себе не является болезнью, а симптомом. Длительная диарея не считается нормальным, если она длиться более трёх дней — обратитесь к врачу. Присутствие крови в стуле или рвоте является серъёзным симптомом, в этом случае обратиться к врачу необходимо незамедлительно.