Чеснок (Allium sativum)— это сильно пахнущая луковица, используемая в качестве ароматизатора в кулинарии. Это растительное средство имеет многочисленные преимущества для здоровья.
Тем не менее, избыточное потребление чеснока было связано с некоторыми побочными эффектами. К ним относятся повреждение печени, тошнота, рвота, изжога, диарея и кровотечение.
В этой статье мы обсудим потенциальные побочные эффекты чеснока. Продолжайте читать для получения дополнительной информации.
Каковы побочные эффекты чеснока?
1. Может вызвать повреждение печени
Избыточное потребление чеснока может оказать негативное влияние на печень. Хотя сырой чеснок обладает антиоксидантным потенциалом, избыточное потребление может привести к интоксикации печени. Согласно исследованиям на крысах, чеснок в высоких дозах (0,5 грамма на кг массы тела) может вызвать повреждение печени. При этом более низкие дозы чеснока (от 0,1 г до 0,25 г на кг массы тела) безопасны для печени даже при ежедневном приеме.
2. Может вызвать неприятный запах
Согласно итальянскому исследованию, неприятный запах изо рта и запах тела были двумя наиболее распространенными побочными эффектами, связанными с чесноком. Не всегда причиной неприятного запаха тела является недостаток личной гигиены, виновником может быть потребление чеснока.
Было обнаружено, что запах чеснока задерживается во рту даже после того, как вы почистите зубы. Некоторые эксперты считают, что химические вещества, содержащиеся в чесноке, которые способствуют неприятному запаху изо рта, являются теми же химическими веществами, которые обеспечивают его полезные свойства. Тем не менее, неприятный запах изо рта может привести к неловким ситуациям. Если вы собираетесь на важное мероприятие, вероятно, нужно подумать дважды, прежде чем употреблять чеснок. Нужно помнить, что он может выводиться из организма от 24 до 48 часов. Также можно принять меры предосторожности и использовать освежающий спрей для рта.
3. Может вызвать тошноту, рвоту и изжогу
Данные свидетельствуют о том, что употребление свежего чеснока натощак может вызвать тошноту, рвоту и изжогу. Некоторые обсервационные исследования также показали, что прием чеснока перорально может вызвать изжогу и тошноту. Избыточное потребление чеснока может также вызвать ГЭРБ (гастроэзофагеальную рефлюксную болезнь). Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять этот побочный эффект чеснока.
4. Может вызвать диарею
Потребление свежего чеснока может вызвать диарею. В дополнение к диарее, он может также вызвать вздутие живота и газообразование.
5. Может вызвать проблемы с желудком
В одном японском исследовании говорится о чесночных продуктах с кишечнорастворимой оболочкой (продукты, покрытые полимерным барьером для предотвращения распада в желудочной среде). Эти чесночные продукты при приеме внутрь приводили к раздражению слизистой оболочки желудка. Результаты показывают, что перед использованием чеснока и связанных с ним продуктов необходимо соблюдать осторожность, поскольку они могут оказывать нежелательное воздействие на здоровье желудка.
Кроме того, вопреки распространенному мнению, нет никаких доказательств того, что потребление чеснока связано с профилактикой рака желудка или каких-либо иных онкологических заболеваний.
6. Может слишком сильно снизить артериальное давление
Чеснок может снизить артериальное давление. Но если вы уже принимаете лекарства от высокого артериального давления, это может привести к гипотонии (низкому давлению). Пищевые добавки с чесноком также показали снижение уровня артериального давления. Следовательно, прием добавок чеснока может быть плохой идеей, если вы уже принимаете лекарства от артериального давления. Пероральный прием чеснока через рот также может снизить артериальное давление.
7. Может усугубить кровотечение
Чеснок может увеличить риск кровотечения. Следовательно, его не следует принимать вместе с лекарствами разжижающими кровь.
Это особенно верно для свежего чеснока. Также лучше прекратить потребление чеснока как минимум за 7 дней до запланированной операции. Чеснок обладает антиагрегантными эффектами и может усиливать кровотечение во время операции.
8. Может вызвать потоотделение
Согласно ряду исследований, чеснок может также вызывать обильное потоотделение. Возможно, это связано с тем, что основной путь выведения чеснока — именно с потом, однако, точный механизм этого явления ясен не до конца и требует дополнительных исследований.
9. Может вызвать головокружение
Согласно имеющимся данным, подтвержденных научными исследованиями, избыточное потребление чеснока может вызвать головокружение. Механизм, лежащий в основе этого побочного действия, еще предстоит изучить.
10. Может вызвать экзему или сыпь
Длительный контакт с чесноком может вызвать раздражение кожи. Некоторые специфические ферменты, содержащиеся в чесноке, могут привести к этому раздражающему воздействию. Согласно опытным данным, экзема также может быть одним из состояний, которые сопровождают аллергическую реакцию на чеснок.
Согласно одному исследованию, частое обращение с чесноком для приготовления пищи может привести к кожным высыпаниям.
11. Может взаимодействовать с некоторыми лекарственными препаратами
Согласно одному исследованию, было обнаружено, что чеснок взаимодействует с многими лекарственными средствами, поэтому если вам назначены какие-либо медикаменты, проконсультируйтесь с врачом по поводу их совместимости с чесноком.
12. Может вызвать головную боль
Чеснок, особенно при приеме в сыром виде, может вызвать мигрень. Несмотря на то, что он не вызывает непосредственно головную боль, он активирует процесс, ответственный за возникновение мигрени.
Хотя точная причина этого неясна, некоторые эксперты считают, что в основе может лежать участие тройничного нерва, который представляет основной путь возникновения болей в организме. Прием чеснока может стимулировать этот нерв высвобождать нейронные сигнальные молекулы, называемые нейропептидами, которые устремляются к мембране, покрывающей мозг, и вызывают головные боли.
13. Может усугубить грибковые инфекции
Некоторые используют зубчики чеснока в качестве средства для лечения различных инфекционных заболеваний, например, инфекций верхних дыхательных путей или молочницы. Этого делать не рекомендуется. Зубчики чеснока могут привести к раздражению слизистых оболочек организма и усугубить заболевания.
14. Может вызвать изменения зрения
Было обнаружено, что чрезмерное употребление чеснока может привести к состоянию, называемому гифемой, которое относится к кровотечению внутри глазной камеры — пространства между радужной оболочкой и роговицей. Прием больших доз чеснока, антикоагулянта, может вызвать или усугубить гифему. Гифема также может вызвать необратимую потерю зрения.
Опытные данные свидетельствуют о некоторых других побочных эффектах чеснока. Например, избыточное потребление может вызвать потерю аппетита. Передозировка чеснока может привести к гематомам почек (отек свернувшейся крови в тканях почек), химическим ожогам во рту и опасным для жизни аллергическим реакциям.
Чеснок также может вызвать аутоиммунное заболевание, называемое пузырчаткой.
Существует ряд продуктов, которые могут вызвать побочные эффекты, если принимать их вместе с чесноком. Мы рассмотрели их в следующем разделе.
Чего следует избегать при приеме чеснока?
Лучше всего избегать употребления определенных продуктов с чесноком, чтобы сдерживать возможные побочные эффекты. К ним относятся:
- Гвоздика
- Имбирь
- Конский каштан
- Куркума
- Стручковый перец
- Шалфей
Заключение
Чеснок является распространенным ингредиентом в кулинарии, обладающим несколькими лечебными свойствами. Однако чрезмерное потребление чеснока может вызвать серьезные побочные эффекты, такие как тошнота, рвота, изжога, проблемы с желудком и кровотечение. Следовательно, следует потреблять чеснок в разумных количествах. Если вы подвержены аллергии, проконсультируйтесь с врачом перед употреблением чеснока.
